Får man plocka nässlor
Har du plockat stora mänger nässlor kan du låta dem stå i ämbar med rent kallt vatten i cirka 10 minuter för att få bort småkryp. Använd den satsen till fotbad och plocka lite yngre exemplar i fortsättningen. Problemet är att gamla nässelblad kan innehålla kalsiumkarbonatkristaller som kan irritera njurarna.
Brännässla bra för
Så här gör du Du kan plocka 5 cm höga nässlor när snön har smultit, men den late väntar några veckor och plockar stora mängder unga, fina cirka 20—30 cm höga nässlor på nolltid. Nässelpulver är ett smart och gratis kosttillskott som du själv kan tillverka av torkad nässla. Det späda nässlorna är mest eftertraktade. Förväll nässlor Skölj nässlorna i rikligt med rent vatten för att få bort sand, damm och eventuella småkryp.
Nässlan bränns. För att plocka nässlor behöver du. Nässlan innehåller mycket vitaminer och mineralämnen. Den innehåller även mangan, C- och D-vitamin.
Plocka brännässlor och nässelfrön – så förvälls, frys och torkas de - Allt om Trädgård
Om du hittar en liten enstaka nässla med lite rundare blad har du etternässlan, Urtica urens, i din hand. Nässlor används inte i mat som färska, utan som förvällda eller torkade. Det räcker inte att bara torka nässlan — torkad nässla bränns fortfarande. Den bränner värre än brännässlan. På frodiga platser till exempel på komposten eller i hagen där hästar har gått för några år sedan finns det mängder av nitrater i nässlorna.
Kortkurs: Plocka nässlor
Nässlan bränner eftersom den är täckt av små ihåliga rör som är fyllda med något som liknar myrsyra. Många klipper eller slår ner äldre exemplar för att nässlorna ska växa upp på nytt. Bland annat är den känd för att innehålla rikligt med järn, kalcium och magnesium. Plocka inte stora gamla blad från nässlor som är så gamla att de har börjat frösätta sig.
Om du får ryggvärk av nässlor har du plockat för gamla nässlor. Nitrater anses vara skadliga för hälsan. På det här sättet kan man plocka späda nässlor under en längre period. Nässlan förekommer i rätt stora bestånd. Nässlan är en fiberväxt, så stjälken blir verkligt seg mot hösten. Du kan också få sönder brännhåren genom att pressa torkad, krossad nässla genom en sil.
När nässlorna är 40—50 cm höga börjar stjälkarna bli sega. I slutet av sommaren kan man också ta tillvara nässlornas frön som kan torkas och ätas som kosttillskott under årets mörka period. Ingen av nässlans dubbelgångare bränns. Det kan vara svårt att märka det, om du redan har prövat några växter och hittat riktiga nässlor med "det bränns"-metoden. Nässlan slutar bränna om den är ordentligt förvälld.
Då kan du ännu plocka de översta 3—5 bladparen, helst med kniv eller sax.
Såväl förvällning som torkning bevarar nässlans näring väl. Rören har mycket vassa kanter när de bryts av. Sätt därefter nässlorna i rejält med kokande vatten. När trådarna hänger neråt är fröna mogna.
Det gör att syran går rakt in i skinnet och börjar irritera. Roten är gul, oftast 3—4 mm men ibland till och med 1 cm tjock och går sidledes några centimeter under marken. Nässlor kan du plocka från mitten av april, eller genast när snön har smält, och därefter hela våren, sommaren och fram till nästa snö.
Ta av örten under det nedersta fina bladparet med kniv, sax, eller fingernaglar. Blommorna är gröna prickar på upp till 5 cm långa, tunna trådar som går rakt utåt från bladvecken. Om du tar till naglarna får du ofta hela växten inklusive rot i din hand. Små bruna oansenliga blommor i toppen.