Vad finns det för maträtter i frankrike
Salade Niçoise består av sallad, färska tomater, kokta ägg, tonfisk, ansjovis och oliver. Det är en vegetarisk maträtt som kommer från Nice i södra delen av landet. Blanquette de veau är en klassisk fransk maträtt som är gjord på kalvkött. Soppan serveras vanligtvis med en ostgratinerad brödskiva på toppen. Vill du veta mer om fransk mat? Confit de canard är en god rätt som traditionellt tillagas med anka.
Coq au vin, Boeuf bourguignon, Bouillabaisse och Ratatouille är bara några av de många kända maträtterna från Frankrike. Coq au vin är en av de mest kända maträtterna från Frankrike. Sniglar är en delikatess i landet som är mycket omtyckt av lokalbefolkningen.
Ännu en klassisk maträtt är Sole Meunière. En del turister är dock lite rädda för att smaka denna maträtt.
Det är en fiskrätt som är gjord på sjötunga som täcks i mjöl och steks i smör. Escargots är en rätt som är gjord på sniglar som tillags med smör, vitlök och persilja. Rätten består av ett lager köttfärs med potatismos på toppen. Tuppen eller kycklingen tillagas med rött vin tillsammans med andra ingredienser som svamp, lök, vitlök och smör. Det är en enkel och god maträtt som är älskad av både lokalbefolkning och turister. Potatisgratäng som tillagas i mjölk eller grädde — det är den franska maträtten Gratin Dauphinois.
Köttet marineras i vitlök, timjan och salt i cirka 36 timmar innan det tillagas under en längre tid på låg temperatur. Maträtten görs traditionellt med ungtupp, men idag är det vanligare med kyckling i receptet. Detta är en fransk sallad som kommer från Provence. Det franska köket är ett av de mest kända köken internationellt med sina klassiska maträtter.
En ratatouille görs traditionellt med tomater, vitlök, lök, zucchini, aubergine, paprika och lokala kryddor och örter. Boeuf bourguignon är idag en av världens mest kända grytor. Det är en gryta som är gjord på nötkött som tillagas i rött vin och buljong tillsammans med lök, vitlök, svamp och morötter. Moules Marinières serveras vanligtvis med persilja på toppen.
Den äts vanligtvis som en sidorätt, men kan även serveras som en lättare huvudrätt. Confit de canard serveras vanligtvis med potatis, grönsaker och en god sås. Vissa recept inkluderar även ost, och då ska det gärna vara Gruyèreost. En traditionell löksoppa från Frankrike som är gjord på köttbuljong och lök.
Fransk Mat – Traditionella Maträtter & Recept
Det är en av Frankrikes finaste maträtter som kräver mycket tid för att köttet ska bli riktigt mört och gott. Ratatouille är troligtvis en av de mest kända maträtterna från Frankrike. Det är en rätt från södra Frankrike som det finns några olika varianter av, bland annat pommes de terre dauphinoise, potatis à la dauphinoise och gratin de pommes à la dauphinoise. Det är en mycket god maträtt som är ett måste att smaka i landet.
Vanliga kryddor i en Coq au vin inkluderar salt, peppar, timjan och lagerblad.
Franska huvudrätter
Det är en av de mest älskade maträtterna i Frankrike och är perfekt att laga under höst och vinter. Moules Marinières är den franska versionen av Moules Frites som kommer från det belgiska köket. Det är en god rätt som består av en deg som fylls med olika grönsaker och ost — liknande en quiche. Nedan har du en lista över 15 traditionella maträtter från Frankrike, samt intressant information om det franska köket.
Flamiche kommer från norra Frankrike, nära gränsen till Belgien. Rätten görs på blåmusslor som kokas i vitt vin tillsammans med schalottenlök, vitlök, olivolja och fiskfond. Det är en enkel soppa att laga och äts vanligtvis till vardags eller som förrätt i Frankrike.